Mitten in Flachau. Die Dorfalm und der Dorfladen sind das Herz des Schiefergut Family Resort. Zwei Orte, an denen Regionalität nicht erklärt werden muss – weil man sie schmeckt.
Das Ei kommt vom eigenen Huhn. Der Käse aus der Umgebung. Und die Herzlichkeit direkt von der Familie Schiefer. Ob beim gemeinsamen Essen in der Dorfalm oder beim Einkaufen im Dorfladen:
Hier weiß man, woher die Dinge kommen. Und warum sie gut sind.
Die Dorfalm ist der Ort, an dem man ankommt. Hotelgäste, Einheimische, Familien und Genießer finden hier ihren Platz – jeder für sich und doch verbunden durch eine gemeinsame Haltung. Gekocht wird mit dem, was die Region hergibt: Produkte vom eigenen Hof, von Nachbarbetrieben und aus dem Salzburger Land. Am Morgen beginnt der Tag mit Eiern von den eigenen Hühnern, frischem Brot und Zeit. Mittags unkompliziert, abends ruhig gesellig. Ohne Trends, ohne Inszenierung – dafür mit ehrlichem Geschmack und einer Haltung, die man spürt.
Der Dorfladen ist voller Geschichten. Hier findet ihr Produkte vom eigenen Hof und von Menschen aus der Region, die man kennt. Eier, Honig, Käse, Marmeladen – je nach Saison, je nach Verfügbarkeit. Jedes Produkt hat eine Herkunft, einen Namen und einen Grund, warum es hier steht. Für Gäste ist der Dorfladen ein Stück Urlaub zum Mitnehmen. Für Einheimische ein Ort für ehrliche Lebensmittel. Und für alle ein stilles Versprechen: Regionalität muss nicht laut sein, um echt zu sein.
